En este episodio exploramos el fascinante recorrido de Olga Verde, la enóloga que compagina su pequeña bodega de El Bierzo con la dirección técnica de Lagar de Fornelos la bodega que Rioja Alta tiene en Rías Baixas.
🔎 Temas que abordamos:
✅ La evolución de un proyecto artesanal a una gran bodega
✅ Diferencias entre elaborar vinos a pequeña escala y en una estructura mayor
✅ La visión de Olga sobre la viticultura en El Bierzo y Rías Baixas
✅ Retos y oportunidades en la transición de un proyecto propio a dirigir una bodega de gran renombre
Si te apasiona el mundo del vino, las historias de crecimiento profesional y los contrastes entre pequeñas bodegas y grandes productores, ¡no te lo puedes perder!
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